尖沙咀亞士厘道新開壽司店逸壽司，食材新鮮，由日本新鮮直送，價錢親民就可以享受廚師發板質素，這次點了只需$380一位的”梅 Ume”omakase，壽司師傅就在你面前即場做壽司，客人可以一邊品嘗美食，一邊欣賞製作過程。
梅 Ume (時令壽司十款+蔥吞拿魚手卷) $380
在等侯的期間奉上枝豆和芥末八爪魚粒作前菜，八爪魚滑溜有嚼口，充滿wasabi味，枝豆份量不少，令人吃不停口
胡麻醬沙律清新爽口十分開胃，麵豉湯用上蝦頭去熬煮，十分鮮甜暖胃
北海道海膽
肥大又厚十分飽滿，甘香濃郁，在咀裡慢慢化開，鮮甜美味
赤鯥
輕微炙燒過散發著焦香，魚肉質細膩，油脂豐富，魚肉香甜，有入口融化的感覺
銀雪魚
半生不熟的銀雪魚，魚肉嫩滑，魚油脂香豐富，香甜而不膩，炙燒過份外甘香可口，還有一絲絲的口感
鯖魚
很濃的魚鮮味，肉質鮮嫩肥美
大拖羅
油脂味香，入口漸溶，香口魚鮮味在咀裡徘徊，口感軟綿，非常高質
金目鯛
肉質柔軟鮮美，魚味突出
北海道牡丹蝦
大隻又鮮甜，肉質爽彈，很美味
赤貝
新鮮度高，爽口富咸鮮味，極為甜美
帶子
潤白富光澤，大粒又厚身，滑腍微爽，味清而鮮
間八
油潤鮮甜，十分爽口，入口柔滑細緻
蔥吞拿魚手卷
入口陣陣魚香，香甜美味
逸 壽司 - 尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈地下A2A及A2B號舖
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